(com.unity.addressables 2.7.4現在の情報です。)
AddressableAssetEntry.IsFolder というプロパティでフォルダかどうか判定できそうに見えるが
AddressableAssetEntry.GatherAllAssets を呼ばない限りこのプロパティがtrueになることはない。
ビルドかけたりすると内部的に呼ばれるのでtrueになるが、
Editor起動直後などは必ずfalseなのでEditModeTestとかでは使えない。
正しく判定を取りたい時は AssetDatabase.IsValidFolder(entry.AssetPath); で取れる。